黄えんどう豆100%麺ZENBヌードルでアジアンビーフン

2023.01.31

関西（大阪、兵庫、京都）を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女、おうち居酒屋も大好き。家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピも紹介しています。

黄えんどう豆100%でできたZENB NOODLE（ゼンブヌードル）をシーフードと炒め、ナンプラーやパクチーと合わせれば、アジアン屋台風なビーフンに。タイビールの準備もお忘れなく！

【ZENBヌードルでアジアンビーフン】

ZENB NOODLE細麺、もやし、冷凍シーフードミックス（海老、イカ）、プチトマト、パクチー、ナンプラー、醤油、ニンニク、鷹の爪

麺は半分に折り、表記時間通り茹でて水気を切っておく。
シーフードミックスを解凍しておく。
フライパンに油をひき、スライスニンニクと鷹の爪を香りが出るまで弱火で炒める。
シーフードミックス、もやしを入れ炒め、火が通ったら麺を入れ炒める。
ナンプラーと醤油で味付けしプチトマトを加えサッと炒める。
お皿に盛りパクチーを添える。

・炒めている最中に麺がモロモロしっとりとしてくるので、強火で炒め水分を飛ばす。やや焦げてもおいしい。
・お好みでレモンやライムなど柑橘を絞って味変もＧＯＯＤ。

　Kindleでおつまみレシピ

本場の味が気軽に楽しめるパパッと簡単！タイ料理 Kindle版 Kindle

dancyu (ダンチュウ) 2022年 7月号 [雑誌] Kindle版 Kindle

　記事をシェアする

　コメント欄

コメントはこちらにお願いします。

コメント

　次を読む

タイトルとURLをコピーしました