肴・呑みつまレシピ

雑で不器用で面倒くさがりな酒呑み女が作るおつまみ=【呑みつま】、ヘルシーで家計にもやさしい簡単レシピをご紹介。家飲みの参考にどうぞ。

よく使う材料

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やすまるだし

【呑みつま】やすまるだしで!もやしの和風スパイシー巾着

家計の見方もやしと油揚げを使った簡単おつまみレシピ。もやし、えのき、ベーコン、卵を油揚げに詰め、ガラムマサラが香るやすまるだしスープで煮るだけ。油揚げがジュワッとジューシー、もやしとえのきがシャキシャキ。やすまるだしとベーコンの旨味にガラムマサラのスパイシーさが食欲、酒欲をそそるヘルシーつまみです。
その他野菜

【呑みつま】さっぱりおつまみ!なすみょうが和え

なすを使った簡単おつまみレシピ。レンジでチンしたなすを、みょうが、生姜と合わせ、オリーブオイルとポン酢で和えるだけ。さっぱりとした味わいは暑い夏や食欲がない時にもピッタリ。なすも細かく刻んでそうめんと合わせたり、冷やし茶漬けにしても!
やすまるだし

【呑みつま】やすまるだしで!ゴーヤーの梅風味白和え

夏が旬のゴーヤーを使った簡単おつまみレシピ。水切りした豆腐に梅干し、ごまを合わせた白和え衣で、やすまるだしに漬けたゴーヤーを和えるだけ。出汁と梅干しのさっぱりとした和え衣でゴーヤーの風味も引き立ちます。箸休めやあと一品にも!

【呑みつま】ワンパンで熱々とろ〜り!卵のトマトジュース煮

卵とトマトジュースを使った簡単おつまみレシピ。トマトジュースにニンニクやコンソメを加え煮立たせ、好みの野菜やキノコ、卵とチーズをぐつぐつするだけ!フライパンごとサーブすれば洗い物も少なく楽チン。熱々とろ〜りをバゲットで良し、パスタやご飯に合わせてもOK!
ギノーみそ

【呑みつま】伊予のみそで!木の芽味噌ポテサラ

ギノーみその伊予のみそを使った簡単おつまみレシピ。レンジでチンしたじゃがいもにマヨネーズと伊予の味噌、木の芽を合わせるだけの和風ポテトサラダ。木の芽の爽やかさが味噌のコクを引き立てます。味わいも見た目も春にピッタリな一品です!
その他野菜

【呑みつま】ワインにあう爽やかおつまみ!ナスのミントマリネ

生のミントを使った簡単おつまみレシピ。レンジでチンしたナスとミント、トマトをオリーブオイルなどで和えるだけ。好相性のナスとトマトにミントが爽やかに香る、特に暑い日にピッタリなワインおつまみです!
ギノーみそ

【呑みつま】伊予のみそで!厚揚げのネギ味噌マヨ焼き

ギノーみその伊予のみそを使った簡単おつまみレシピ。味噌、マヨネーズ、ネギを合わせたものを厚揚げにたっぷり塗ってトースターで焼くだけ。こんがり焼けた香ばしさとネギ味噌マヨの濃い味がお酒のおつまみにピッタリ!食べ応えがあり満足感のある一品です。
肉類

【呑みつま】セルクル仕立ての肉じゃがポテサラ

人気料理のポテサラと肉じゃがを合わせたレシピ。じゃがいもだけのポテサラ、肉と玉ねぎは焼肉のタレベースで甘辛く味付け。最後にセルクル型を使って盛り付ければちょっとオシャレな一品に!大人も子供も大好きな肉じゃがポテサラです♪
やすまるだし

【呑みつま】やすまるだしで!レンジだけニラ玉豆腐

ニラ玉をアレンジした簡単おつまみレシピ。レンジでチンしたニラに卵と豆腐を加えて再びレンジでチンするだけ!味付けはやすまるだしで失敗なし。豆腐を加えることでボリュームが増して、ふわとろっとやさしい舌触りと味わいに。お好みで天かすとラー油でどうぞ。
ギノーみそ

【呑みつま】伊予のみそで!肉味噌ピーマン

ギノーみその伊予のみそを使った簡単おつまみレシピ。ひき肉と生姜、味噌をレンジでチンして簡単肉味噌のできあがり。生のピーマンに乗せればひょいとつまめるおつまみに。パリッとフレッシュなピーマンに味噌の濃い味はピッタリ!肉味噌はご飯のお供やアレンジも自在です。
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