肴 | 関西女のプチ日記

雑で不器用で面倒くさがりな酒呑み女が作るおつまみ=【呑みつま】の紹介。家飲みの参考にどうぞ。

【呑みつま】やすまるだしで!アレンジもできる卵とチーズのふわとろ

万能やすまるだしと、冷蔵庫に必ずある卵&チーズを混ぜてレンチンするだけ。超お手軽おつまみとしてはもちろん、ご飯に乗せたりパスタやうどんと合わせたりとアレンジもできる一品です!

【呑みつま】ワインや泡に合う菜の花とタンカンの生ハム巻き

免疫力UP、老化防止、抗がん作用など嬉しい栄養がたっぷり、春が旬の菜の花(なばな)のおつまみレシピ。同じく春が旬のタンカンと合わせ生ハムで巻くだけ。華やかな見た目とフルーティな味わいは白ワインやスパークリングワイン、シャンパンにピッタリです!

【呑みつま】やすまるだしで!きゅうりとトマトとチーズの和風カレーマリネ

酒の肴にピッタリなカマンベールチーズと、定番野菜のきゅうりとトマトをやすまるだし粉末とお酢で和えるだけ。カレー粉のアクセントで、ビールやハイボール、ワインにも合う一品です!野菜が少しずつ残った時の消費にもどうぞ!

【呑みつま】レンチンだけ!ごま油香るアボカドエッグ

栄養価が高く健康にも美容にも良いとされるアボカド。卵と合わせレンチンするだけ。火を入れたホクホクの食感とまったりとした味わい、トロトロ卵に香るごま油のハーモニーは絶品です!卵の固さは好みの加減に仕上げてどうぞ。

【呑みつま】やすまるだしで!小麦粉なしのヘルシーお好み焼き風、白菜の豚玉

お鍋のシーズンに大活躍してくれた白菜とネギ、少しずつ余っていませんか?卵と豚こまと合わせ、小麦粉不要のお好み焼き風に仕上げれば、ボリュームがありつつヘルシーなおつまみに。洗い物を減らすならフライパンのままテーブルにサーブしてもOKです!

【呑みつま】納豆ソースが決め手!なすのハッセルバック

年中スーパーや八百屋さんで手にすることができる万能なナスに、相性の良いベーコンとチーズを挟み込んだハッセルバック風に。さらに納豆をソースに見立て一緒に焼き上げれば、ホクホク感と香ばしさが意外なおいしさです!

【呑みつま】和えるだけ!作り置きにもさっぱり野菜おつまみ2品

さっぱり野菜の代表格、大根ときゅうりをそれぞれ家にある調味料で和えるだけ。あと一品ほしい、軽くつまみたい時にパパッとできて重宝しますよ!多めに作ったら2〜3日の保存もOKなので作り置きにもどうぞ。

【呑みつま】シンプルに味わう!菜の花の塩昆布和え

免疫力UP、老化防止、抗がん作用など嬉しい栄養がたっぷり、春が旬の菜の花(なばな)のおつまみレシピ。レンチンして塩昆布と和え、相性の良い卵を乗せるだけ。菜の花のほろ苦や風味をシンプルに味わえ、見た目も春らしいひと皿に。

【呑みつま】ニンニク香る!ブロッコリーのすき焼き風

11月から3月が旬とされる緑黄色野菜の代表格ブロッコリーは、ビタミンB群、ビタミンC、βカロテン、食物繊維に加え、タンパク質含有量が高いことからダイエットや筋トレにも重宝され、積極的に摂取したい野菜のひとつ。スタミナニンニクと共にすき焼きのタレと合わせレンチン、卵黄に絡めれば甘辛がお酒にもご飯にもピッタリでモリモリ食べられますよ!

【呑みつま】和えるだけ!切り干し大根活用3選

煮物にすることが多い切り干し大根ですが、サラダや和え物で食べてもおいしいんです。戻して水気を絞り、少ない食材と家にある調味料で和えるだけ。歯応えのある食感も楽しく、満腹感も得られますよ!今回はおすすめの切り干し大根和えのレシピを3つご紹介します!
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