【呑みつま】いっぱい食べても超ヘルシー！糖質カットのもやしのチャーハン風

2022.07.02

１年３６５日以上お酒を飲むアラフォー女、家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。

家計のお役立ち＜もやし＞でチャーハン風の一品を。いつかの「NHKきょうの料理」本で母が見つけ作り始めたのがキッカケで、以来、我が家揃っての大好物となった一品。糖質カットでいっぱい食べても超ヘルシー！食べ飲み過ぎた時のリセットやダイエット中にもピッタリです！

【もやしのチャーハン風】

もやし、エリンギ、カニカマ、小口ねぎ、鶏ガラスープの素

もやしとエリンギをみじん切りにする。
ボウルに１の具材、カニカマ、ネギを入れ、卵を割り入れ全体を混ぜる。鶏ガラスープのもとも加えさらに混ぜる。
油を熱したフライパンで２を入れ、水分が飛ぶまで炒める。仕上げに醤油少々で味付けする。

もやしとエリンギのみじん切りは野菜カッターがあると便利！仕上げに好みでごま油を少々加えてもＧＯＯＤ。

すっかり定番＆大好物の一品。もやしは絶対必要だけど、その他の具材はハムや椎茸、ピーマンなど好みでＯＫ。また、もやしのみじん切りのサイズによって食感も異なるので好みでどうぞ。

また、今回はキムチを添えたけど、紅生姜を添えるとよりチャーハンぽさが感じられます！

具材が卵にコーティングされることによってパラパラホロホロになり、ほんとチャーハンみたいなの！初めて食べた時の感動は何十回食べても健在（笑）いっぱい食べてもヘルシーだからモリモリ作ってモリモリ食べよ！

ビール＆ハイボールで乾杯！

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