タイ・プーケットに来たらシーフード料理は必食！海沿いのレストランで新鮮魚介尽くしディナー

2017.05.15

海外旅行旅タイ料理タイプーケット

タイ南部のアンダマン海に面するタイ最大の島、プーケット。美しいビーチ、マリンスポーツ、自然、様々なアクティビティなどが体験できる世界有数のリゾート地として各国から旅人が訪れます。

プーケットに来たらシーフードを食すべし！

目次

プーケット・ラワイビーチ「フィッシュマーケット」

漁港として有名なプーケット最南端のラワイビーチ。桟橋の左手に伸びる通りに、賑わいを見せるフィッシュマーケットがあります。

オープン時間や日は天候や状況によって異なるけど、漁師さんが漁を終え戻ってくるお昼過ぎ頃〜夜の7時過ぎ頃までが通常だそう。もちろんネタが売り切れれば閉店となるので、夕方早い時間あたりに訪れるのが妥当です。

マーケットは、道片側に魚介類の市場（その他、野菜や果物、雑貨などの屋台、露店もあり）、その逆側にレストランが並ぶスタイル。

地元民の食の台所、有名店の仕入れ元であるのはもちろん、我々観光客も市場で購入したものをレストランに持ち込み、調理してもらって食べることができるんです！楽しそう～っ

お店によって異なるけど、大体どれもキロ単位で販売され、お店への持ち込みもキロ単位のようです。見た事あるようでなさそうな珍しいものがたくさん！アレコレ目移りしつつプーケット近海で採れる魚介類をゲットしたら、いざレストランへ。

シンプルに新鮮素材を味わう調理

ホーイワーン／ツブ貝

日本のツブ界同様、爪楊枝でほじくって取り出してパクッ。こりっこり～っ美味しい～っ！ほじくり出す作業も楽しいのよね。

クン・パオ／焼き海老

大っきな海老ちゃん！身がギュッと詰まってる！ぶりんぶりんっ！酸っぱ辛いタレにどっぷりくぐらせて。日本で食べる海老より俄然ワイルドで海老の主張がすごい！タイの海老ってほんとに美味しい。

プー・マー／茹でワタリガニ

ハサミでチョキチョキしてしゃぶる。あまーい！ミソもうまーい！

プラー・トード／丸ごと揚げ魚
ドーンと豪快に！皮面ぱりりっ、中ふっくらしっとり。全然大味じゃない。野菜や唐辛子の入ったタレもまた良し。

プラー・ムック・ヤーン／焼きイカ
焼いただけのシンプルさが、本来の旨さを実感させてくれる。

プラー・ムック・トード／イカフライ
安定の美味しさ。万国共通の美味しさ。

クン・オップ・ウンセン／海老と春雨の蒸し物
タイでよく食べられる一品だけど、意外とお初かも！海老の美味しさはもちろん、旨味を吸った春雨が超ウマイ！！必食！！

先の揚げた鯛の頭はスープに！全身丸ごと余す事無く食べ尽くす！

新鮮魚介たち、たっっぷり堪能しました！ごちそうさまでした！

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