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関西（大阪、兵庫、京都）と東京を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女、おうち居酒屋も大好き。家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。

みんな大好きポテトサラダを和風に仕上げたレシピ。レンジでチンして潰したじゃがいもにやすまるだしと豆乳、マヨネーズを加えてベースの完成。お出汁が香るじゃがいもに、たっぷりの薬味でさっぱりといただける夏にもぴったりなポテトサラダです。盛り付けも少し頑張ればおもてなしレシピにも使えます。

じゃがいも、やすまるだし、マヨネーズ、豆乳、薬味（みょうが、大葉、生姜）、白ごま、きゅうり

・豆乳はなくてもOK。入れるとよりなめらかでまろやかに仕上がります。
・盛り付けは適当でもOK。

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