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関西（大阪、兵庫、京都）を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女、おうち居酒屋も大好き。家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。

美肌効果や免疫力UP、生活習慣病の予防高価など、嬉しい栄養たっぷりの酒粕。豆腐と合わせたソースを、今が旬の牡蠣とほうれん草にたっぷりかけてトースターで焼くだけ。立ち上る酒粕の風味がオツな一品です。

牡蠣（加熱用）、ほうれん草、絹ごし豆腐、酒粕、昆布茶、醤油、粉チーズ

牡蠣はレンチンすると小さくなるので、余力があれば鍋で茹でるか蒸し煮にした方が良い。

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