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【呑みつま】カリトロッ！チーズ目玉焼き

2024.01.31

カテゴリー

卵肴チーズ

キーワード

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関西（大阪、兵庫、京都）と東京を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女、おうち居酒屋も大好き。家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。

目玉焼きの簡単アレンジレシピ。ピザ用チーズで土手を作り卵白を流し入れ焼いて、最後に卵黄を乗せるだけ。チーズがカリカリ、卵黄がトロ〜リ、合わせてカリトロッ！なんてことないのにいつもの目玉焼きが何倍も美味しくなっちゃうワインにピッタリなおつまみです。

【チーズ目玉焼き】

材料

卵、ピザ用チーズ

作り方

卵を卵黄と卵白に分けておく。
フライパンで油を熱し一旦火を止める。
フライパンにドーナツ状にピザ用チーズを入れ火をつける（弱火〜中弱火）。
3の中央に卵白を流し入れ蓋をしてじっくり火を通す。
卵白に火が通ったら中央に凹みを作り卵黄を落とし、好みの加減に仕上げてできあがり。

注意・ポイント

卵は新鮮なものを使う。チーズが焦げやすいのでテフロン加工のフライパンを使うとやりやすい。

こんがり焼けたチーズの羽根がカリカリッ、黄身がトロ〜リ、合わせてカリトロッ！シンプルなのにめちゃくちゃ美味しい♡チーズの塩味がしっかりついているので味付けは不要ですが、お好みでケチャップやブラックペッパーで。見た目も可愛くていつもの目玉焼きが立派な一品に！？毎日でも作りたい絶品です。トーストやバゲットに乗せても！ワインで乾杯〜！

インスタでレシピ動画もCHECK！

kansaionna_kaai

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