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おうちでタイ気分！パクチーやお手軽おつまみを用意してチャーンビールで乾杯！

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2022.09.14

酒ドリンク

タイの3大ビールのひとつ、チャーンビール。象の絵柄のデザインもステキで、タイ旅行の人気＆定番のお土産でもあります。タイ現地の熱風を浴びながら冷え冷えチャーンを飲むのがベストですが、まだまだ気軽に旅行に行けない昨今、お家でお手軽タイつまみを用意して、ラフに乾杯しませんか！

チャーンビールとは

一年を通して暑い国タイでは、スパイスとハーブのきいた辛い料理とタイビールのコンビが最高！現地の人にも観光客にも人気の『タイ3大ビール』のひとつが、チャーンビール（Chang beer）。ゴールド×緑にタイの国を象徴するかわいらしい象の絵柄（タイ語でチャーン＝象）デザインは、タイに行ったことがなくとも、一度は目にしたことがあるのではないでしょうか？

チャーンビールは1995年生まれの割と新しいビールで、フルーツのようなホップのアロマと心地よく豊かなフレーバーが特徴。タイ料理の5味「酸味・甘味・辛味・苦味・塩味」に見事にマッチングするとして、タイ本土はもちろん、東南アジア圏、アメリカ、イギリス、ヨーロッパ各国など、世界50カ国以上で愛飲されています。

チャーンビールと合わせたいおつまみ

タイビールにはタイのおつまみ。まずは本場でもお手軽スナックとして人気且つ、我が家でも定番お気に入りのナンガイトード（鶏皮揚げ）でチョンゲーウ（乾杯）！
鶏皮揚げなので、油で揚げるのが基本ですが、揚げ物はしないので（笑）いつもレンジグリルで作っています。
大きく広げたアルミホイルの上に鶏皮を並べ、裏表裏を返しながらグリルすること30分ほどで完成。やや時間はかかるけど、脂も落ちてザックサクのパリッパリに仕上がります。アルミホイルの上に流れ出た脂は瓶に移して冷まし保存。炒め物やラーメンスープなどに使うこともできて、めちゃめちゃオススメです！
味付けは塩胡椒のみか、何もつけずにシンプルに。そして、タイのシラチャーソース（スイートチリソースのもっと辛いやつのようなもの）と合わせれば本場さながらの味わい！もちろん、チャーンビールとの相性もバッチグーです＾＾

その他、豚皮揚げたんやタイのソーセージ、タイの醤油で食べる目玉焼きなどなど、チャーンビールと合わせてお家でも手軽にタイ気分を楽しめちゃう！今回いただいた1ケースがなくなるまで随時おつまみも更新するのでお見逃しなく！

以前、タイ料理店のスタッフさんが「チャーンビールはサントリーの金麦と近い味わい」とお話しされていたのを思い出しつつ。日本の大手メーカービールに比べ、ややライトな仕上がりで、それゆえ合わせるお料理やおつまみもジャンル広くマッチングしてくれる気がします。つまりはタイ料理だけでなく、揚げ物だったり濃い味だったり、いわゆるビールに合うものならなんでもＯＫ、なのですが。やっぱり地のビールには地のモノをってことで、このチャーンビールもパクチーやタイスパイス、タイ風味が効いたものと合わせると抜群にうまい！のです。チャーンビールそのものの味わいも、料理のおいしさも、双方が双方を引き立てあうのです。

せっかくチャーンビールを飲むならば、パクチーやスイートチリソースなど割と簡単に手に入れられるものも用意して最大限に楽しんでみて！