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関西（大阪、兵庫、京都）と東京を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女、おうち居酒屋も大好き。家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。

あると何かと便利な油揚げではんぺんを巻いたピンチョス風おつまみのレシピ。味付けはやすまるだしだけ、巻いてレンジでチンするだけの手軽さもポイント。お出汁を吸った油揚げのジュワッとジューシィさとはんぺんのプリプリ食感がたまりません！おでんのネタにも使えます。

油揚げ、はんぺん、やすまるだし

油揚げは短辺2ヶ所と長辺1ヶ所を切り落とし開き半分に切る。
はんぺんは油揚げの短い幅に合わせ切る。
開いた油揚げにはんぺんと切り落とした油揚げのヘタを乗せ手前からギュッときつく巻き、爪楊枝で止め半分に切る。（同様に2つ作る）
耐熱ボウルに水、やすまるだし粉末を加え混ぜ、3の油揚げロールを入れ全体に出汁を絡ませ、ラップをしてレンチン2分。一度取り出し上下を入れ替え再びラップをしてレンチン1分。