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ギノーみその伊予のみそ｜塩分控えめ甘さと香ばしさが特徴！愛媛の味噌

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関西（大阪、兵庫、京都）を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女、おうちグルメも大好き。コンビニ、スーパーの普段使いから、デパ地下、お取り寄せ商品も紹介しています！

愛媛の味噌メーカー「ギノーみそ」の『伊予のみそ』。一般的な味噌の麹量に比べ麹の割合を大幅アップ、麦麹本来の旨味を生かし塩分を抑えた甘口の味わいが特徴の麦味噌です。定番のお味噌汁はもちろん、和え物や炒め物、焼き物など様々な料理で活躍してくれます！
この度、ギノーみそアンバサダーに任命された「関西女のプチ日記」が伊予のみその味わいや簡単・シンプルレシピをご紹介します！

ギノーみその伊予のみそ

麦麹本来の甘味と旨味を生かした塩分8.5％の低塩・甘口麦みそです。【つぶタイプ】
国産の大麦、大豆を100％使用しました。200割麹（麹20：大豆1）

「伊予のみそ」はギノー味噌の中でも定番・人気の生味噌。低塩・甘口の麦味噌。一般的な味噌の麹量に比べ麹の割合を大幅アップ、その麹歩合は200割（麹：大豆＝20：1）という！大豆の量が少ないため塩分を抑えることができ、甘口に仕上がるのです。

そんな「伊予のみそ」のラインナップは、ノーマル（伊予のみそ）、あわせのカップ2種類、ノーマル（伊予のみそ）、あわせ、こしの袋入り3種類、液状伊予のみそを展開しています。

ギノーみその伊予のみそ：その味わいとシンプルレシピ

パックを開けた瞬間、もろみ味噌風な良い香りが広がります。そのまま舐めてみると、一般的な味噌に比べ「塩っぱ！」が控えめで、旨味がありつつサラッとライトで甘めな味わい。そして香ばしさがある。開封してすぐのフレッシュな状態ではやっぱりシンプルに野菜スティックと味わうのが良い。

まずはシンプルに活用。味噌＋酒粕ディップ、豆腐の味噌漬け、なすとねぎの味噌和え。
ディップは味噌と酒粕を混ぜるだけ、味噌単体よりも味の深みが増します。味噌漬けは、味噌とみりんを合わせたものを水切りした木綿豆腐の全面に塗りラップに包んで漬け込むだけ。最低1日以上置くとチーズのような濃厚な味わいに！なすねぎは、レンチンしたなすねぎを味噌＋みりん、七味唐辛子で和えるだけ。どれも簡単おいしい！

公式サイトおよび各種SNSではレシピやお得なキャンペーン情報を発信されているので要チェック。また、関西女のプチ日記でも「伊予のみそ」を使った様々なアレンジレシピを紹介していくのでお見逃しなく！

塩分控えめも嬉しい味噌、ジャンジャン料理に取り入れてこか！

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