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豊中「鳥源」大人の贅沢焼き鳥ディナー。上質な空間で炭火香る絶品串

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関西（大阪、兵庫、京都）を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女が、立ち飲み、居酒屋、ディープ酒場からおしゃれバル、レストラン、高級店まで幅広く紹介しています！

豊中の焼き鳥店「鳥源」。伊丹の人気店が豊中に進出！焼き鳥は丁寧な火入れでいちいち「おいしいーっ！」と唸ってしまう流石の実力派。洗練された上質な空間とおもてなしで味わう感動は、大切な人と分かち合いたくなっちゃいます。デートや記念日、特別な日にぜひ！

「鳥源豊中」メニューについて

メニューはシュッとコースのみ。丹波地鶏や播州百日どりなど時期ごとに厳選された地鶏使用の串焼きをメインに、スープや野菜、シメ、デザートまで、串の本数と金額が異なる2種類が用意されています。オプションとして追加オーダーも可能な仕様です。
ドリンクは、ビールやハイボール、ワイン、日本酒など定番がひと通り揃い、たくさん飲みたい人にはフリーフロー（飲み放題）が用意されているのも嬉しいポイントです。

今回は「焼十種おまかせ」6,000円のコースと全てのドリンクが飲み放題のフリーフロー3,500円をいただきました。

「鳥源豊中」料理・ドリンク

まずは角ハイボールで乾杯。うすはりグラスで一段と美味しい。

味噌野菜
味噌でいただく野菜（キャベツ、トマト、きゅうり、なす）はフレッシュでみずみずしく口直しに良き。キャベツはおかわりOKです。

スープ
白濁したビジュアルが飲む前から美味しそうな一杯は、鶏白湯風な超濃厚さでまろやかクリーミー。黒胡椒がアクセントになっていて鶏の旨みを引き立てます。

お口直しの大根おろしもお上品。そのままでも、出汁醤油をかけても。

京赤地どりのねぎま
お待ちかねの串焼き。主役の鶏は1日かけ脱水するというこだわりっぷり。紀州備長炭で丁寧に焼き上げられ一本ずつサーブされます。
黄金色に焼き上げられなんとまあ美しいこと。皮面パリッと、身はやわらかな弾力が心地よくとってもジューシー。この一本で以降の期待がグッと高まります。

ふりそで
やわぷりっとした独特な食感と溢れる脂の甘みが最高。柚子胡椒で。
ヤングコーンニンニクバター
粒が立っていてプリサクコリッ、ニンニクバターの香ばしさがたまりません。上品ないで立ち、味わいが大人な焼きもろこし。

白ワイン

レバーパテ
サイドメニューで人気のこちらを追加オーダー。しっとりと極上のなめらかさでとにかく濃厚。下のパンも硬すぎずやわらか過ぎずの焼き加減で、パテとの一体感が素晴らしい。ワイングビグビいっちゃう系！オーダー必死の絶品です。

手羽先
大好き手羽先！お好みでレモンを絞って。パリッジュッワ～～ッ！下ごしらえがしっかりされていて身離れもよく食べやすいのも嬉しい。

ハツ
ハツといえば歯応えとあっさりした印象だけど、こんなにジューシーなの！？の驚きっ。やわらかさとプリッサクッ感が共存していて、噛むほどに溢れる肉汁の絶妙な焼き加減に感動～！間違いなく過去イチのハツ！

なめこ
立派ななめこはシャキットゥルッの独特の食感と風味がクセになっちゃう。無限に食べれる～～

京赤地どりのももタレ
とにかくプリップリッ。ほどよい甘辛サラッとしたタレの香ばしさもベストバランス。

つくねタレ
ふっくらふわっと軽やかでいて粗挽きゆえの肉感とジューシーさ。爽やかに香る大葉が大人なつくね。

ささみ
花穂紫蘇でおめかしした上品なささみはミディアムレアな焼き加減で超しっとり。さっぱり梅紫蘇は焼き鳥ラストにふさわしい一本です。

キンカンご飯
ラーメンや親子丼など7種類から選べるシメもの。どれも魅力で迷ってしまうけど、大好きなキンカンをチョイス。漬けたキンカンがツヤッツヤ～！添えられる串で刺していただくとなんとも贅沢な卵かけご飯の出来上がり。口中にまとわりつくような濃厚さ！美味し過ぎる～～～っ！

焼きおにぎり
友人が選んだ焼きおにぎりは卵黄が乗っていてビジュも満点。今度はこれにしよう。

デザート
フレーバーが選べるアイス最中。私はバニラ、友人は抹茶。サクッと口溶けの良い最中に軽やかなアイスもシメにぴったりでした。温かいお茶といただき、ごちそうさまでした。

店舗情報／食べログ

鳥源豊中（焼き鳥 / 豊中駅、岡町駅）

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