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ペリエとスイスホテル南海大阪のコラボカクテルが飲めるのは今だけ！「BAR TAKE OVER SERIES」開催中

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2022.09.20

酒・飲み食べ歩き大阪難波・日本橋バーホテルホテル

スイスホテル南海大阪に入るダイニングレストラン「バー36」にて、スパークリングウォーター「ペリエ」とミクソロジストのコラボレーションカクテルイベントが開催中。今ココでしか味わえない最高の一杯をラグジュアリーな空間で夜景と共に楽しんで！また、同期間中には6階ロビーアトリウムにも特設会場が登場、ノーチャージで手軽にカクテルが楽しめるのでそちらもお見逃しなく。

「BAR TAKE OVER SERIES : PERRIER」カクテル

コロンっとしたボトルと緑色のブランドカラーが印象的な、フランスを代表するナチュラルミネラルウォーター『ペリエ』。その歴史は想像を遥かに上回る1億2千万年前の地殻変動による地下水と炭酸ガスの出会いに始まり、19世紀に入りスパでそのスパークリングミネラルウォーターが飲まれるように。その後、1863年にナポレオン3世から許可された生産令を受け、ボトリング・販売されたのがペリエの始まりです。今では140ヶ国以上で販売され、世界中で愛飲されています。
ちなみにあのコロンっとしたボトルの形状、フランス語の俗語ではペリエのボトル＝『胸が小さく尻の大きな女性』のことを指すそうです、余談でした（笑）

そんなペリエを使ったカクテル、「バー36」では全6種類が振る舞われます。

ラテン系セバスチャンのライブ感溢れる華麗なる手捌きとエンタメ性、客を楽しませるトークセンスもお見事で、これだけでも訪れる価値あり！？
※撮影のためにマスクを外しています。

大阪＝赤をイメージし、鮮やかなカンパリカラーを主役にした一杯。苦味と甘味の双方がしっかり感じられつつ、ペリエの爽やかさでゴクゴクいけてしまいます。たっぷり量があるのも、お得好きな大阪人向けかしら？（笑）

小麦や大麦、ライ麦、トウモロコシなどの穀類を主原料とすることが多いウォッカですが、＜HAKU＞は国産米100%というジャパニーズウォッカ。お米由来のまろやかでほのかな甘味が特徴で、オレンジリキュールと鮮やかな紫色のバタフライピー紅茶と合わさることで、とてもスッキリと軽やかな口当たりです。お酒が苦手な人にもオススメ。

北海道産の利尻昆布、神石高原の椎茸、枕崎の鰹節といった旨味をバランスよく配合し、旨味成分の相乗効果でコクや深みを加えられる、旨味の濃縮カクテル＜ザジャパニーズビターズ旨味＞を使用した一杯。カクテル名の『Spinning／スピニング』の所以は、作る際にグラスをくるくる回しながら高い位置からペリエを注ぎ入れるから！この技は見惚れてしまいますよ！

旨味ビターズにあわせ、グラスのフチには岩塩と鰹節をまとわせたジャパニーズソルティドッグ風も個性的。グラスを口元に近づけた瞬間、親しみある香りが広がり、口に含んだ瞬間「お出汁！」を感じさせます。同じく和製ジン＜ジャパニーズクラフトジンROKU/六＞と合わさり、抵抗なくスッと入ってくる馴染み良さは驚き。一般的なソーダ割よりも炭酸感が心地良いのも飲みやすさの秘訣でしょうか。
3種類の中で一番お酒感が強く、個人的に一番好みです。お酒好きさんにオススメ。

「バー36」料理、その他カクテル、メニュー

「バー36」では、もちろん通常のお酒、カクテルもいただけます。流行りのコーヒー系リキュールを使ったNATION’S KITCHEN（日の丸エスプレッソマティーニ）に、セバスチャンのオススメだという一杯は、ハラペーニョのマルガリータ風。そのまんま、ハラペーニョスライスが入っていて、イメージするよりもガツンと辛い！さすがの南米テイストです（笑）好みやイメージを伝え、オリジナルな一杯を作ってもらって。

スパイシーチキンウィングブルーチーズドレッシング1,700円
T36フレンチフライトリュフマヨネーズ、ピモンデスペレットマヨネーズ1,000円
クリスピーポークハニーソース1,700円
スモークサーモンピザ2,700円
（※すべて13%のサービス料と10%の消費税込）
バーではドリンクだけでなくスナックフードも提供されているので、食事使いもＯＫです。

ラインナップは、シンプルにペリエ3種類と、ペリエ×ウイスキーカクテル2種類。ホテルのロビーでコーヒーやドリンクを飲むと1,000円近くはするので、このカクテルはめっちゃお得ですよね！（笑）

それぞれペリエと知多ウイスキーをあわせたカクテル。ペリエ由来の穏やかな炭酸感も心地良く、どちらもさっぱりとしていて華やかな味わいは、初秋にピッタリ。ここで味わった後はお家でも真似っこできそう？

ペリエドリンク1杯オーダーごとにガチャができるお楽しみも。子供用の景品の中にペリエオリジナルのグッズも潜んでいます！何が出るかな〜♪

店舗情報

※最新情報は公式ホームページ等でご確認ください。新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

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