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関西（大阪、兵庫、京都）と東京を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女、おうち居酒屋も大好き。家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。

春を感じさせる食材のひとつ木の芽を、酢味噌とマヨネーズと合わせソースにし、油揚げに塗ってトースターで焼くだけお手軽おつまみレシピ。木の芽の涼やかな香りは食欲も酒欲も駆り立てます。作ったソースは木の芽と相性の良い竹の子やイカを和えたり、バゲットやクラッカーに塗ったりアレンジもＯＫです。

木の芽、酢味噌、マヨネーズ、厚揚げ

・すり鉢とすりこぎがない場合は包丁で叩いてもOKですが、すりこぎの方が風味が立ちます。（100円ショップで売ってるよ！）
・油揚げが冷たい場合は前もってレンジで温めておくとなお良し。
・あればアイス用の木のスプーンを刺しても良い。

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