東京新宿「牛タンいろ葉別邸」昼飲みOK！茹で、焼き、揚げの牛タン三昧

2023.08.04

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関西（大阪、兵庫、京都）と東京を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女が、立ち飲み、居酒屋、ディープ酒場からおしゃれバル、レストラン、高級店まで幅広く紹介しています！

東京新宿「牛タンいろ葉別邸」。「ほぼ新宿のれん街」の牛タン居酒屋。名物の茹でタンをはじめ、牛タン焼き、串焼きなど牛タン三昧をレモンサワーや日本酒と共に気軽に、毎日昼飲みから楽しめます。テレビでも紹介されたというホロホロの茹でタンは必食！古民家まんまのほっこり空間にも癒されます。

目次

「牛タンいろ葉別邸」料理、ドリンク

サッポロ黒ラベル生539円、お通し385円
お通しはメンマと山葵菜、1人1皿で2種類セットが嬉しい。

葉わさびの醤油漬け439円
シャキッとした食感とピリッと爽やかな辛味は肉の合間や酒のつまみにも最高です。

一白水成1,500円、自然郷1,000円、山本1,000円、グラスワイン539円

名物茹でタン1099円
テレビでも紹介されたという名物。サーブされたその迫力に驚き！肉厚で見るからに牛の舌といった風（笑）お箸を入れるとふわっとほどけてしまう柔らかさでホロッホロふわふわ！やさしい出汁味で牛タンの旨味がいきています。同じく柔らかな大根とともにワサビたっぷりでもまた旨し。何度でも食べたい絶品です！

霜降り牛タン1539円
見事のミディアムレア仕上げで肉汁したたるソソるビジュアル。サクッと歯切れよくやわらかでジューシィ、霜降りゆえ脂の甘みがすごいんです。

厚切り牛タン1099円
先の霜降りよりも肉々示唆があり、厚切りだけに心地良い歯応えがあり噛む楽しさが味わえます。双方の違いを楽しむべく単品で食べ比べて良し。また、仔牛・豚・ラムの異なるタン3種の食べ比べもあります。

牛タンの唐揚げ769円
珍しい牛タンの唐揚げ。鳥の唐揚げ風な濃いめの味付けでいて牛タンの味もしっかり感じられます。トリカラとは違ったサクサクコリコリッとした食感は食べるほどにハマります。

店舗情報／食べログ

牛タンいろ葉別邸（居酒屋 / 代々木駅、南新宿駅、北参道駅）

※最新情報は公式ホームページ等でご確認ください。新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

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