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東京蔵前「Lonich,(ロニック)」バリスタによるクリエイティブなコーヒーをコースで味わう非日常体験

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新感覚クリエイティブコーヒーブランド、東京蔵前「Lonich,（ロニック）」。バリスタによるパーソナライズされたコーヒーに加え、完全予約制でコーヒーをコース形式で楽しむことができます。コーヒーだけどコーヒーじゃない？でもやっぱりコーヒー！？そんな驚きと新感覚で非日常で特別な体験を味わってみて。

「Lonich,」店内・雰囲気

無駄を一切省いたシンプルでスタイリッシュな店内は2パートに分かれており、入ってすぐのロットが並ぶクオリティカウンターでは、味わいやその日の気分をもとにバリスタさんと相談、その場で一杯ずつ抽出されるコーヒーを楽しむことができます。イートインスペースなどは設けられておらず、その場でスタンディングで飲むかテイクアウトがメインです。

そして奥のクリエイティブカウンターでは、専属バリスタによるトップスペシャルティコーヒー、シグニチャービバレッジをコース形式で4種類楽しむことができます。

「Lonich,」コース形式で楽しむコーヒー

コースは全部で3種類。ひとつは四季＋梅雨や初夏など1年を約6期に分類したシーズナルな内容。ひとつは4杯全てに希少価値の高い中南米4カ国から仕入れるゲイシャ豆を使用し、それぞれの個性に合うシンプルな味わいを楽しむ内容です。

今回いただいたのは＜Lonich, creative course＞4,500円（税込）。お茶とコーヒー、日本と中国の融合を表現した、「Lonich,」の象徴とも言えるコースです。

プーアール茶×濃縮エスプレッソ
10年熟成物のプーアール茶に、希少ロットであるChina Puer Anaerobicのエスプレッソをプッシュ、プーアール茶の味わいとコーヒーの香りを楽しむ一杯。最初にコーヒー香が広がり味わいはお茶、そして後口はコーヒーの余韻がほんのり残ります。口の中をリフレッシュさせ、舌と脳を研ぎ澄ませるスターターにピッタリな味わいです。

発酵させたコーヒー豆×カシス＋和三盆
「これがコーヒー？！」と見紛う鮮やかな色味と濃度。コーヒー豆をレモンやベルガモットに浸し発酵させたものを濃縮、カシスの酸味と和三盆のやわらかな甘みを融合させます。やや重みのある舌触りに、カシスの甘酸っぱさと発酵させたゆえの酸味やコーヒー豆本来の甘みを相互に引き立たせます。4杯のうちこの一杯が一番の驚き。

2杯目で提供されるペアリングのスイーツは、クリームチーズにドライエディブルフラワーを散りばめローズシロップをかけたもの。塩味のあるクリームチーズと普通のコーヒーではあまり相性はよくありませんが、甘みを加えることでバランスをとる計算された一品です。

カスタムミルク×超濃縮エスプレッソ
濃度をあげたミルクとひときわ濃いエスプレッソを合わせ、ハイカカオチョコレートを削り仕上げた、もはやスイーツ感覚な味わい。「濃×濃」の濃密な味わいは甘いものが苦手な人もハマってしまうかも！？4杯の中では一番コーヒーが感じられる一杯です。

ヨーグルトウォッシュ技法のコーヒー×エルダーフラワーシロップ×ノンアルコールジン
豆のロースト感と色味を取り除くヨーグルトウォッシュという技法にシロップとジンを合わせたモクテルのような一杯。後口にほんのりだけコーヒーが感じられるスッキリ爽やかな味わいです。

店舗情報／食べログ

Lonich, （カフェ / 蔵前駅、浅草橋駅、両国駅）

※最新情報は公式ホームページ等でご確認ください。新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

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