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「第1回高松日本酒グイグイ呑み歩き(グイ呑み)」19酒蔵×19飲食店一日限りのコラボではしご酒！

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関西（大阪、兵庫、京都）と東京、名古屋を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女が、立ち飲み、居酒屋、ディープ酒場からおしゃれバル、レストラン、高級店まで幅広く紹介しています！

「高松日本酒グイグイ呑み歩き（グイ呑み）」ではしご酒！全国各地の日本酒と高松の飲食店のこだわりおつまみを楽しめる限定イベントで飲んで食べてきました！参加パスを手に各所で行列ができ、エリア一帯が日本酒と笑顔に包まれたグイ呑みイベントの様子をご紹介します！

「第1回高松日本酒グイグイ呑み歩き（グイ呑み）」参加店×酒蔵 1日限りのコラボ！

全19店舗中7軒をはしごしてきたので（全軒制覇ならず無念っ）、1日限りの飲食店アテ逸品×こだわり銘酒の魅惑のコラボをご紹介します！※完売により提供予定の品と異なる店舗もあります。

酒場にぼし×一宮酒造（島根）

名前も目を惹く「理可の実験」も気になりつつ、まずはコレ！の、米の旨みしっかり、落ち着いた純米感のある特別純米を。ブリゴリ歯応えの親鳥！本来はキャベツを添えるのが定番らしいけど、ここでは生の白菜。シャキッとみずみずしく、力強い親鳥との相性抜群。
そして、磯部仕立てのにぼしの天ぷらは肉厚立派、煮干とは思えぬほどふっくらホクホク〜！これハマる！家でも真似してみよう。

【店舗情報】「酒場にぼし」は、内町にある煮干し出汁を使ったおでんや、備長炭で焼き上げる焼き鳥、高松名物「骨付鳥」を香川の銘酒とともに楽しめるアットホーム居酒屋。

カズマート×白菊酒造（岡山）

ふくよかで旨みがありやわらかな雄町、やや落ち着いた食中酒タイプの純米、濃厚で甘みのあるウインターボム。合わせるお料理もどれもこだわりを感じる逸品揃いで、特に美味しかったのは大好物の肝煮。驚くほどねっとりと濃厚でレバーペーストのよう！味わいバランスのとれた純米酒との相性も最高でした。

【店舗情報】「カズマート」は、片原町駅近、和食ベースの創作料理を気軽に楽しめるオシャレ系大衆居酒屋。週末はお昼から通し営業で、界隈では貴重な昼飲みもできちゃいます。

ガブマル食堂×川鶴酒造（香川）

提供予定品は完売につき、異なるお酒が供されました（NORA MAME NOEN）。アテは野菜の甘みがギュギュッと凝縮されたカレーに、コク深い味わいのパエリア。どっちもめちゃくちゃ美味しくて秒で完食してしまった！スッキリとした味わいの日本酒との意外な相性の良さにも感動〜

【店舗情報】「ガブマル食堂」は、御坊町にある、”高松一敷居の低いソムリエのお店”を掲げるワインバル。ナチュラルワインに合わせたお肉料理やビストロメニューを深夜まで楽しめます。

バラック×長州酒造（山口）

華やかでフレッシュな白天には、甘ったるくなくコリコリッとエンドレスな自家製ラッキョウ。白よりやや深みがあり旨み寄りの黒天には、甘塩っぱさが絶妙なハニーマスタードチキン。白黒それぞれナイスマッチング！

【店舗情報】「バラック」は、高松ライオン通商店街の近くにある、アットホームな雰囲気で大人気の串揚げ・居酒屋。1本が大きくて食べ応えのある串揚げのほか、ユニークなサービスや一品料理も人気です。

旦宵どてら×近藤酒造（愛媛）

THE日本酒！な男前の辛口に、大好き山廃は奥行きのある旨みと酸味の力強さが最高に美味しい。染みる〜っ♡お料理は変更で、アジフライ。これが抜群に美味しかった！見るからに肉厚で中レアな絶妙な揚げ具合。自家製のさっぱりとしたソースで鯵本来の旨みが際立ちます。熱々をサクッと頬張り日本酒をキュッと。最高！

【店舗情報】「旦宵どてら」は、2026年5月末オープンのニューフェイス居酒屋。土鍋ご飯と魚の朝食、そして夜はカツオの藁焼きをはじめとする創作和食と日本酒を楽しめます。

わっはっは×綾菊酒造（香川）

バランスの取れた純米吟醸、オリーブ酵母由来の爽やか軽快な純米酒。お料理は変更で、魚の子の煮付け、刺身の煮凝りジュレ。しみじみ刺さる組み合わせ。

【店舗情報】「わっはっは」は、丸亀町商店街エリアのビル2Fにある、手料理と日本酒が自慢の隠れ家的な居酒屋。炭火焼き鳥やボリュームのあるお肉料理、手作り発酵調味料と地産の味などお酒が進むおつまみが揃います。

以下、今回は訪問できませんでしたが、参考までに参加店舗を掲載します。

「高松日本酒グイグイ呑み歩き（グイ呑み）」：おわりに

街中が日本酒で賑わった「第1回高松日本酒グイグイ呑み歩き（通称：グイ呑み）」。直前まで心配された雨も杞憂に終わり、清々しく日中はやや汗ばむほどの好天に恵まれ、まさに飲み歩き・ハシゴ酒日和！

イベント開始前からお店の前には人々が押し寄せ、終始行列っ。お店の方たちもお客さんも「高松ってこんなに日本酒飲む人おるんや！」と驚いていました（笑）私のように他県から参戦する人も多くいたようで、兎にも角にも大賑わいの大盛況でした！全軒制覇ならずだったけど、飲んだことのないお酒にも出会えて、お料理・おつまみとの素晴らしいマリアージュを堪能。幸せな一日でした。

「高松日本酒グイグイ呑み歩き（通称：グイ呑み）」。第1回ということは2回、3回…と続くのでしょうか！？乞うご期待！グイ呑み公式や、主催の「酒立日本酒大学」公式インスタグラムもぜひチェックしてみてください！

「グイ呑み」素晴らしいね！次回もまた足運ぶで〜っ

「第1回高松日本酒グイグイ呑み歩き(グイ呑み)」19酒蔵×19飲食店一日限りのコラボではしご酒！

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