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こだわり小籠包は1個から注文OK！一人飲み、サク飲みにも使える立ち飲み「ちゃびー」＠大阪天五中崎

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2023.01.27

立ち飲み大阪エリア別居酒屋酒・飲み食べ歩き大阪天満・天神橋筋・南森町居酒屋立ち飲み

関西（大阪、兵庫、京都）を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女が、立ち飲み、居酒屋、ディープ酒場からおしゃれバル、レストラン、高級店まで幅広く紹介しています！

大阪・中崎町「ちゃびー」。こだわり自家製の小籠包に、他では味わえないブタカラをひとつから注文でき、一人飲みやサク飲みにもピッタリです。可愛らしいお店にフレンドリーなお兄さんが迎えて下さるので、一見さんも女子もどうぞ！

「ちゃびー」料理、ドリンク

大瓶ビール450円、香味野菜の浅漬けサラダ300円
大瓶ビールは大手3銘柄が揃い、全て450円。浅漬けはこの日はセロリ。さっぱり口当たりはスターターや箸休めにピッタリ。

小籠包おまかせ三種盛り350円
定番のノーマル小籠包、海鮮、白菜の3種類（内容は日によって異なることも）。単品注文だと450円なので100円もお得に！それぞれひとつずつ蒸篭で丁寧に蒸し上げられサーブされるのも嬉しいのです。

肉ダネは普通のものと粗挽きと2種類のミンチを使うことで、肉々しくジューシィ。噛むほどに溢れる肉汁がたまりません。それぞれしっかり味がついているのでそのままで良し、供される生姜ダレに浸して味変も良し。何より、このタレ自体がアテになります（笑）

小籠包の肉々しさをさっぱりリフレッシュするのには、パリパリピーマン200円の注文もお忘れなく。

デュワーズソーダ600円、氷レモンチューハイ600円
ナカとソトがセパレートで供され、自分の好みの濃さに作ることができるスタイル。炭酸はまろやかな味わいの能勢ソーダを扱うこだわり。
チューハイはキンミヤ焼酎のプレーンチューハイに凍ったレモンたっぷり。ナカ・ソト追加で何杯も楽しめます。

名物ブタカラ1串200円、パイカ唐揚げ1串200円
特製ラードで揚げる豚の唐揚げ。米粉と片栗粉配合の衣でカリッカリブタカラは、うちももの唐揚げ。肉厚なのに中まで超しっとりジューシィ！パイカは肋肉で、じっくり炊かれているためコリッコリの骨まで食べられます。
どちらも他所では食べられない絶品！

うなぎと玉子のせいろ蒸し350円
蒸し物は小籠包だけでなく、魚や野菜、季節ものもあり日ごとに異なります。こちらは通年供されます。
型で蒸されキレイにカットされた卵の上に鰻を乗せた和食処のような一品は、日本酒や焼酎にも合いそう。

ラードポップコーン200円
お隣さんが頼んでいるのを見るとかなりのボリュームだったため少なめで、とお願いした量です。火を入れる際にオリジナルのラードで仕上げられるのだけど、「ラード」と聞きイメージするところのコッテリ感は一切なく、むしろ甘香ばしい香りと風味はあと引く旨さ。食べる手が止まらずあっという間に完食してしまいました！
お腹は満たされているけどもうちょっと飲みたい時のつまみや、料理の合間にも。