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名古屋大同町「うな辰」パリッフワッ鰻は並んでも食べたい絶品！

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関西（大阪、兵庫、京都）と東京、名古屋を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女が、立ち飲み、居酒屋、ディープ酒場からおしゃれバル、レストラン、高級店まで幅広く紹介しています！

名古屋大同町の鰻屋さん「うな辰」。パリッサクッと香ばしい鰻が絶品！名古屋グルメと言えばのひつまぶしをはじめうな重、白焼きとどれもコスパも良好。昭和レトロでアットホームな雰囲気も人気で、週末のみならず平日でも行列必死なので予約がベターです！

「うな辰」料理・ドリンク

ビール中瓶600円
まずはビールで乾杯。アサヒ・キリン・サッポロの3種からサッポロチョイス。長らく待った甲斐あってめちゃくちゃ旨い！

うざく600円
先発のうざくは中鉢でのサーブ。うざくに珍しいちゅるちゅる春雨、シャキッときゅうり、そして刻まれた鰻は酢に浸かってなおサクッと歯応えがあって香ばしく、メインの鰻にも期待が高まる。

お酒一合600円

塩焼3,800円
白焼は食べやすい大きさにカットされ、大根おろし、ねぎ、ポン酢を添えて。こんがりソソる焼き色のそれは、「塩焼き」表記の通り一般的な白焼よりもしっかり塩気がきいていて、焼き魚を食べてるって感じ。表面サクッパリッと香ばしく中ふっくらもっちり。めちゃくちゃ旨いー！！柑橘しっかり濃いめポン酢でさっぱりも良し、山椒（小袋でスタンバイ）も良し。後に到着したひつまぶしのワサビでまた良し。

ビール中瓶600円、焼酎麦ロック600円

ひつまぶし4,000円
メインのひつまぶしは肝吸い、お漬物、薬味、お出汁を添えたお盆でサーブ。

「あつた蓬莱軒」のソレより若干だけ小ぶりかな、そして鰻の刻み具合はやや大きめな印象（いずれも個人的感覚の感想です）。ツヤテカでソソる鰻、先のうざくでの感じ同様、表面パリッサクッと歯応えがあって香ばしく、中ふっくら。この焼き具合こそが人気の秘訣！一口二口…食べ進めるたびに「香ばしい！」が感じられるの！

タレの甘辛加減もちょうど、鰻の味も感じられる仕様。そしてご飯の炊き加減もヤワ過ぎずカタ過ぎず、個人的に好みの感じ。まずはそのまま、薬味を加えて、出汁をかけてと3度それぞれに「おいしい！」の100点満点でした！

店舗情報／食べログ

うな辰（うなぎ / 大同町駅、柴田駅）

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