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お酒もご飯も進む島根グルメ！しまね直送の産品とだがしのお店＠兵庫伊丹

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島根のグルメって？何が名物なの？日本海に面した自然豊かな地には海の幸や古くから重宝されている郷土料理など、バラエティに富んだグルメがあります。兵庫伊丹の島根居酒屋「地力」さんが経営するショップでは、品揃えはコンパクトながら「まずはコレを抑えておけば間違いなし！」の島根グルメの代表格が並ぶので、居酒屋さん訪問と合わせてチェックしてみてくださいね！

「地力」駄菓子＆島根産品ショップについて

阪急伊丹駅とJR伊丹駅の中間ほどに位置する「地力」は、関西では珍しい島根グルメをアットホームな空間で楽しめる居酒屋さん。そのお隣のショップでは、駄菓子に加えて島根直送の産品も販売され、手軽に購入することができます。（営業時間：14時頃〜18時頃、支払いは現金のみ）

今回は実際にお店でいただいて気に入ったものと、「今度食べよう！」と思っていたもの4品を購入しました。なお、品揃えは入荷状況により異なるので、「これが欲しい！」場合は、事前にお店に確認することをおすすめします。

島根県産板わかめ素干し＠中浦食品株式会社

わかめの養殖が盛んな島根県松江市美保関で、厳寒の2〜3月に収穫した生わかめを板状に干した一品

板状のそれがまばらなフォルム、サイズ感で3〜4枚入っています。
お店では網でサッと炙って出していただいたのだけど、家ならガスコンロでもＯＫ。と、我が家はIHなのでガス火がない…。でも心配無用、トースターでもパリッと仕上がりました。すぐに焦げてしまうので、1分未満で様子を見て焼きを入れます。

とにかくパリッパリの食感と、広がる磯の香りがたまらないおつまみ。スーパーなどで買える普通の乾燥わかめとは異なる濃い風味と味わい、そしてその食感は板わかめならでは！そのまま食べるのはもちろん、ご飯に混ぜ込んだり酢の物、和え物としても使えます。

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するめ糀漬＠中浦食品株式会社

国産のスルメイカを糀と調味液に漬け込んだ一品。食材が手に入りにくい山間部の冬の常備食として昔から重宝されてきたという「糀漬」。中でもするめ糀漬は、ハレの日やおめでたいお祝いの食としても親しまれてきたそう。

プリリコリリのイカに米糀の旨味がギュッ。見た目は塩辛のようだけど、塩辛ほど塩が立たず、マイルドな味わいが特徴です。

さっぱりキュウリなどの野菜と、クリームチーズと、ご飯のお供にと様々に楽しめます。

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鯖の塩辛オリーブオイル漬＠松田十郎商店

漁師町の美保関で古くから保存食として親しまれている鯖の塩辛。この「松田十郎商店」さんの鯖の塩辛は、2012年の発売から10万本以上売り上げるという人気商品で、進化したのが＜オリーブオイル漬＞です。

大中小様々にぶつ切りされた切り身。ちょっと味見を、とほんの小さなひと切を齧ると「塩っぱ！！！」。冗談抜きで本当にめちゃくちゃ塩っぱい！！血圧急上昇（笑）
でもただ塩っぱいだけでなく、ギュギュッと旨味が凝縮されていて、チビチビつまむのにもってこい。先のするめ糀漬同様、ご飯のお供に、野菜やチーズ、豆腐と合わせたり、また、旨味が滲み出たオリーブオイルも余さず使うべく、パスタや麺と合わせても。和製アンチョビの感覚で色々に楽しめます。一度食べたらリピーター続出に納得のおいしさ！