肉類
やすまるだし 【呑みつま】やすまるだしで！冬瓜と鶏皮の味噌煮
「冬」だけど夏（7〜9月）が旬の冬瓜を使った簡単レシピ。薄切りにした冬瓜と余りがちな鶏皮をやすまるだしと味噌で煮るだけ。濃い味はおつまみにもご飯のお供にもピッタリ。そうめんやうどんのつけだれにしても！
やすまるだし 【呑みつま】やすまるだしで！生姜たっぷり冬瓜と豚こま煮
「冬」だけど夏（7〜9月）が旬の冬瓜を使った簡単レシピ。角切りにした冬瓜と家計の味方の豚こま肉をやすまるだしで煮るだけ。たっぷり生姜で体にやさしい味わいです。
肴 【呑みつま】やすまるだしで！豚こまとトマトの和風カレー風味煮
財布にやさしく様々なお料理に使える豚こま切れ肉を使った簡単おつまみレシピ。味付けはやすまるだしとガラムマサラだけ、玉ねぎとしめじとともにレンチンするだけで火を使わず手軽に煮込みが完成。トマトは後入れすることでフレッシュ感も残します。香るスパイスは暑い夏にピッタリ！ご飯や麺と合わせてもOKですよ。
肉類 【呑みつま】ジューシーひき肉巻きズッキーニ
低カロリーでビタミンCや食物繊維が豊富な夏が旬のズッキーニのレシピ。ひき肉と玉ねぎを混ぜたタネを縦切りにしたズッキーニに巻きつけてフライパンで焼くだけ。肉の旨味とズッキーニのジューシーな食感が絶品です。お酒はロゼワインや白ワインと合いますよ。
肉類 【呑みつま】作り置きにも！豚こまの生姜ザーサイ和え
財布にやさしく様々なお料理に使える豚こま切れ肉を使った簡単おつまみレシピ。レンジでチンして、千切りの生姜とザーサイで和えるだけ。ピリ辛と生姜の爽やかな味わいがお酒にもご飯にもよく合います。火を使わず、洗い物も少なくて済む手軽さで、作り置きにもぴったりです。
肴 【呑みつま】作り置きＯＫ！ひき肉と高菜と枝豆そぼろ〜おつまみにご飯のお供に
ご飯のお供にぴったりな高菜は、風味や塩気が調味料としても大活躍。ひき肉とたっぷりの生姜と合わせ爽やかなそぼろに仕上げます。豆腐や厚揚げに乗せて、ご飯に乗せたり麺と合わせたりとアレンジ自在。冷蔵庫で2〜3日保存可能なので作り置きにもおすすめです。
肴 【呑みつま】大豆とひき肉の味噌チリコンカン
メキシコ発祥と言われる中南米の郷土料理チリコンカンを、身近な食材と味噌、七味唐辛子で和風にアレンジした一品。水煮大豆とひき肉を半々ほどの量で作るとよりヘルシーに仕上がります。レンジで作れる手軽さで、作り置きにもＯＫです。
肴 【呑みつま】やすまるだしで！シビカラのスープまでおいしい手羽先の粉山椒煮
焼いたり揚げたりしてパリッと仕上げても美味しい手羽先ですが、今回はじっくり煮てプルプルしっとり仕立てに。味付けはやすまるだしと粉山椒だけ。じんわり押し寄せるシビカラが刺激的でお酒が進む一品に！
肴 【呑みつま】包丁も火も不要！ひき肉と厚揚げのギュッ
少ないひき肉と、栄養価が高く安価な厚揚げを合わせレンチンしてトースターで焼くだけ。調理の手間も洗い物も少なく、お財布にもやさしい、お腹も満たされる一品です！
肴 【呑みつま】おつまみ、ご飯のお供、アレンジに！万能えのきの肉そぼろ
えのきとひき肉、調味料を全部混ぜてレンチンするだけのヘルシーそぼろ。そのまま野菜スティックやレタスと合わせる他、ご飯のお供に、オムレツの具材やチンしたもやし、茹でた麺と合わせたりとアレンジにも使え、作り置きもＯＫな万能な一品です！