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インスタント食品：おうちでお手軽タイ料理！パッタイ

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１年３６５日以上お酒を飲むアラフォー女、大好きタイ料理をおうちでも楽しみます🇹🇭

今回は、＜パッタイ＞＝タイ風焼きそば （まあ家で作るタイ料理はバラエティに乏しく、ガパオ、カレー、パッタイくらいにおさまってしまうけどw）

コロナ渦でタイ旅行もできなくなってしまいストックも底をつきそう…。かろうじて残っていたタイの麺とソースを使ってお手軽に作りましょ。

今回使用するのは一般的に＜パッタイ＞に使われる麺ではなく、タイ東北部のナコンラーチャシーマー県・通称コラートで食べられる＜ミー・コラート＞という麺。ちなみに＜ミー・コラート＞は食べたことないんだけどｗ＜パッタイ＞との違いは、・コラートの地元で作られるコラート麺を使う・＜パッタイ＞よりも具材が少なめなどなど…だそうです。なるほどー

その麺はこんな感じ。＜パッタイ＞よりちょっと細めかなあ？

＜パッタイ＞ソースはチューブ入り、蓋も付いていて使い勝手が良いの。パッタイ以外の炒め物とかに使っても良い。

袋には作り方も書いてあるけどタイ語だけ。まあ、タイ語が分からなくても結局は焼きそばですから、なんとかなるよ（笑）

パッタイの基本・ベーシックな具材は、海老、もやし、卵、ニラ／細ねぎ、厚揚げなど。でも「絶対コレじゃなきゃダメ！」ではないから、家にあるもん、入れたいもん入れれば良いよね（笑）パッタイの味の特徴としては甘みとナンプラーの香り。なのでナンプラーはほしいところ。甘みはタマリンドがベースとなるけど、日本ではなかなか手に入れにくいので、お砂糖で甘みをつければＯＫです。とまあ、今回はパッタイソースを使用しているので、自前で作る場合がGoogle先生に聞いてね！ｗ

では。調理はパートナー任せ！パッタイ作りの動画を見ながら～