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新宿「NIGORIZAKE BAR 濁酒本舗 tejimaul」山形地酒と郷土料理のアットホーム居酒屋

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関西（大阪、兵庫、京都）と東京を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女が、立ち飲み、居酒屋、ディープ酒場からおしゃれバル、レストラン、高級店まで幅広く紹介しています！

新宿西口の日本酒酒場「NIGORIZAKE BAR 濁酒本舗 tejimaul（てじまぅる）」。山形の日本酒・地酒・にごり酒に、山形の食材の郷土料理が楽しめる日本酒ファンにも山形ファンにもたまらないお店！アットホームな空間も居心地がよくしっぽり飲みからデート、日本酒好きの集いにもぴったりです。

「NIGORIZAKE BAR 濁酒本舗 tejimaul」メニューについて

「てじまぅる」の魅力はなんといっても山形の地酒ラインナップ。普通酒から純米大吟醸、濁酒（どぶろく）まで普通のお店ではあまり見かけぬ酒も揃い踏み。お店で扱う酒の9割が山形の地酒で、山形県内54蔵のうち40蔵以上の酒を扱っているそう！その他、ビールやサワー、梅酒、焼酎、ソフトドリンクもあります。
お料理は平田牧場直送の三元豚をはじめ、玉こんにゃくやだだちゃ豆、塩納豆など山形の郷土料理、野菜から魚、米まで山形の素材にこだわった一品揃い。

単品の他、いっぱい飲む人に嬉しい飲み放題付きのコース、お酒はほどほどに食を楽しみたい人向けの食事のみのコースなどもあります。

「NIGORIZAKE BAR 濁酒本舗 tejimaul」料理、ドリンク

山形庄内づくししゃぶしゃぶコース3,300円
前菜からお造り、しゃぶしゃぶまで全9品の食事のみのコース。酒は単品で注文しました。
プレミアムモルツ660円で乾杯！

山形玉こんにゃく、もってのほか（食用菊）、山形漬物、なめこおろし、ぜんまい煮、有機野菜サラダ
体にやさしく酒にも合う一品たちでゆるゆるスタート。

お刺身（カンパチ、サーモン、小ヤリイカ）、マグロのなめろう
一切れずつ色々が嬉しい刺身。中でもマグロのなめろうは初めてでめちゃくちゃおいしい！

星天航路/純米大吟醸無濾過生原酒、杉勇/特別純米生酛辛口、白露垂珠/無濾過純米
ビールが空いたらハイボールをチェイサーに、本命の日本酒。「こんなんどない？」などお店の方と相談しながらアレコレいただきます。

平牧三元豚と櫛引産直あぐり有機野菜のしゃぶしゃぶ
見るからに美しい肉！シンプルにしゃぶしゃぶで。

白菜、春菊、ほうれん草、にんじん、かぼちゃ、きのこと具沢山。豚は旨味が濃くて脂身がとにかく上品。まるでしつこくなくパクパク食べれちゃう！

小林さんのつや姫おじやセット
豚しゃぶのシメはおじや。旨味が凝縮したお出汁でのおじや、間違いなし。

雪漫々/大吟醸、雪漫々/しぼりたて生酒

玉こんにゃく110円/1玉
あんまりにも美味しいので単品でおかわり。
醤油の実のせヤッコ495円
醤油を作る工程でできるもろみを使用した山形の郷土料理「醤油の実」。ほんのちょっぴりで旨味がぎゅっ。淡白な豆腐によく合うし、舐めるだけでも十分に酒のアテになるヤツ。

店舗情報／食べログ

NIGORIZAKE BAR 濁酒本舗　tejimaul （日本酒バー / 新宿西口駅、西武新宿駅、新宿駅）

※最新情報は公式ホームページ等でご確認ください。新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

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