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【1コマ日記】焼うどんは醤油かソースか

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「焼うどん」は醤油派ですか？ソース派ですか？

めちゃくちゃ久しぶりに焼うどんを作りました。そもそも、自分にとって焼うどんとは家で食べるものであり、外で食べたのは人生で片手におさまるほど。実家住まいの頃は最低でも月イチは食べていた。週末だか母の仕事が休みのお昼に、ホットプレートで作るのだ。焼きそばと交互くらいの割合で。

さて、焼うどん。醤油味一択でしょう！とずっと思っているけど、今回久々に自分で作っていて醤油で味付けする際、何年か前に食堂兼居酒屋で食べたそれがソース味でめちゃくちゃ驚いたことを思い出した。一緒に食べた友人に問うと「関西、大阪はソースやで！」とのこと。いや両親も関西出身やけどなあととても不思議に思った。なんせ我が家では子供の頃から、焼うどん＝醤油味、焼きそば＝ソース味というのが定義なのだ。

もちろん、カルボナーラ風だったり担々麺風だったり油そば風だったりのアレンジうどんは何ら問題ない、むしろ楽しいと思うけど、「焼き」うどんとなるとやはり醤油味に落ち着くのだ、いや、醤油味でなければ納得いかん（笑）と思うのだけど。さてみなさんは醤油かソースかどちらでしょう？はたまた味噌味だったり塩味だったり…家庭や地域によっても異なるんやろね。（ちょっと調べたら「日本5大焼きうどん」なるものもあるそうです！）

そんなん考えたら具材もアレコレ異なるんやろね。我が家の具は「豚バラ、キャベツ、白ネギ、人参」は絶対、たまにもやしでカサ増しすることも。そして食べる際には鰹節と一味ｏｒ七味唐辛子をふりかけて。傍にはいつも紅生姜というスタイルです。ああ、考えてたらまた食べたくなってきたなー＾＾

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