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麻布十番「牛に金棒」極上の創作焼肉とおもてなしの駅近個室焼肉

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関西（大阪、兵庫、京都）と東京を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女が、立ち飲み、居酒屋、ディープ酒場からおしゃれバル、レストラン、高級店まで幅広く紹介しています！

麻布十番の焼肉処「牛に金棒」。近江牛をメインとする厳選肉のポテンシャルを引き出す創作焼肉を個室でゆったり楽しめます。業界初のヒレワッサンは必食！デートや記念日はもちろんリーズナブルなコースもあり、ちょっと良い日の普段使いもOK。間違いない旨い肉をステキな空間とおもてなしで楽しみたい人にオススメです！

「牛に金棒麻布十番」料理、ドリンク

グラススパークリングワイン900円

今回いただいたのは、料理長おまかせコース15,000円（税込）。ユッケや前菜から焼き物、シメ、デザートまで全14品の豪華コースです。

太田牛カクテルユッケ
兵庫県但馬地方のブランド牛・太田牛にエシャロット、キャビアを合わせたユッケは、ハート型に収められた卵黄ダレをかけて混ぜていただきます。ねっとりと甘く、シャキシャキッと感じるエシャロットの爽やかさにキャビアの塩味も良い塩梅。

前菜3種盛り合わせ（自家製キムチ、ウルテポン酢、よだれ牛）
甘・辛・酸のバランスのとれた大根と白菜のキムチ。ゴリゴリ食感がクセになるウルテ。中華のよだれ鶏をイメージした牛タンのよだれ牛。3種3様こだわり満載、これだけでお酒が進んじゃう酒飲みにもうれしい前菜。ほんの数口の少量がまた女子好み。

近江牛特上サーロイン洗い出汁
肉焼き始めはサーロイン。大きな一枚を半分にたたんだ状態で網へオンザ、中は蒸し焼きで仕上げ大根おろしの洗い出汁にダイブ。しっかり脂が乗りつつ大根おろしでさっぱりといただけます。この時点でご飯が欲しくなっちゃう！（笑）

なお、お肉は全て焼き師によるフルアテンドがデフォルトながら、自分のペースで好きなように焼きたい場合はセルフも可能。ですが、やっぱり良いお肉を最大限に味わうには焼き師におまかせするのがオススメ！頃合いを見て順次サーブされ、急かされることなど一切なく一品一品をしっかり味わうことができますよ。

タン焼
近江牛のタン3種類を食べ比べ。

近江牛タンカルビグレープフルーツのネギダレ
タン底、タン下などとも呼ばれるタンの中でも一番のどに近い部位で柔らかさと程よい歯応えが特徴で「タンカルビ」の名称に納得。刻みネギに、レモンとは違うグレープフルーツのマイルドな酸味が意外な好相性。

近江牛特上タンフォアグラバター醤油
タンの中心部分のタン中は、こんがり焼いてフォアグラバター醤油にくぐらせてのサーブ。フォアグラの香り、コクとともにいただくタン、絶品。

近江牛特上タン厚切り昆布締め
タンの付け根部分のタン元を昆布締めすることで旨味を閉じ込め旨味をプラス。これだけ肉厚なのに驚くほど柔らかジューシィ！

金棒サラダオーガニックドレッシング、グラス赤ワイン900円
さっぱりとしたチョレギ風サラダは、店名に合わせ紅大根が鬼と金棒の形にカットされているのも可愛い。

土瓶蒸し近江牛テール
近江牛テールでとったお出汁に旬の食材を合わせた土瓶蒸し。訪問時はフグでした。上品で濃厚な旨味が染み渡ります。ちなみに秋には松茸だったそう！

ヒレワッサン、メーカーズマーク800円
ここ「牛に金棒」のスペシャリテで「めざましテレビ」でも紹介された必食の一品もコースでいただけます。市販ではなく自家製のクロワッサンを使用しているのもこだわり。バターが香るサクッと甘香ばしさに、2cm強ほどの肉厚でいてやわかく仕上げられたヒレカツの旨味、甘辛のソースの絶妙バランス。これだけでも食べに来る価値大！ワインも良いけどハイボールがめちゃくちゃ合う！

富士の鶏ささみの湯葉巻き
箸休めならぬ「牛休め」（笑）低温調理で仕上げられたしっとりささみを湯葉で巻き、梅肉を合わせたさっぱり仕立ては牛の合間にピッタリ。

近江牛サガリ
肉厚なそれをじっくり丁寧に焼き上げます。甘めのタレと肉の旨味が相性抜群。焼肉食べてる！を感じられるひと切れ。

純銅製炊飯釜近江牛炊き込みご飯
熱が伝わりやすくご飯がふっくらと炊き上がる純銅製の釜を使うこだわり。新潟のつや姫を蟹出汁で炊き、ミスジ、ズワイガニ、蟹味噌、いくらの贅沢すぎる炊き込みご飯。刻んだ蕪と柚子皮が食感と風味の良いアクセントになり、味わいに奥行きを持たせます。さらに肉を乗せれば贅沢過ぎる肉丼に！たっぷり量があり食べ切れなければおにぎりにしてお持ち帰りも用意いただけます。