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関西（大阪、兵庫、京都）と東京を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女、おうち居酒屋も大好き。家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。

豚こま肉を使った簡単レシピ。合わせるのは残り野菜のなすと白ネギ。味付けは万能なめんつゆとうなぎのタレだけ、調理はレンチン2発だけの超お手軽さ。サラッとした甘辛は酒のつまみにも、がっつりご飯のおかずにも！

豚こま肉、なす、白ネギ、うなぎのタレ、めんつゆ

なすはくし形に、ネギは2cmほどの長さに切る。
耐熱ボウルに豚こまを入れ酒少々を振って混ぜて、ラップをしてレンチン2分。
取り出した2に1のなすとネギ、うなぎのタレ、めんつゆ、水を加えざっくり混ぜラップをして2分レンチン。一度取り出し上下を入れ替え再びラップをしてレンチン2分で出来上がり。

使用する肉の量に応じて、しっかり火が通るようにレンチン時間を調整。

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