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【呑みつま】作り置きにも！豚こまの生姜ザーサイ和え

2023.07.08

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関西（大阪、兵庫、京都）と東京を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女、おうち居酒屋も大好き。家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。

財布にやさしく様々なお料理に使える豚こま切れ肉を使った簡単おつまみレシピ。レンジでチンして、千切りの生姜とザーサイで和えるだけ。ピリ辛と生姜の爽やかな味わいがお酒にもご飯にもよく合います。火を使わず、洗い物も少なくて済む手軽さで、作り置きにもぴったりです。

【豚こまの生姜ザーサイ和え】

材料

豚こま切れ肉、ザーサイ、生姜、醤油、ラー油、白ごま

作り方

耐熱ボウルに豚肉を入れ酒少々をふりかけ混ぜ、ふんわりラップをしてレンジで2分加熱。
1を取り出し混ぜ、再びラップをしてレンジで2分加熱。
2に千切り生姜とザーサイを加え、肉とザーサイをキッチンバサミで粗く刻む。
3に醤油少々、ラー油と白ごまを加え混ぜ合わせる。

注意・ポイント

・2の段階で肉に火が通っていなければ、火が通るまで再度加熱してください。
・お好みでさらに七味唐辛子を加えてもOK。

豚の甘みに、コリコリのザーサイ、生姜の爽やかさとピリ辛はお酒にも熱々ご飯にもぴったり。レタスに巻いて食べるとさっぱりとしてモリモリいただけますよ。冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で5日間ほど保存が可能なので作り置きにもどうぞ。

インスタでレシピ動画もCHECK！

kansaionna_kaai

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