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関西（大阪、兵庫、京都）と東京を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女、おうち居酒屋も大好き。家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。

みんな大好きポテトサラダの簡単アレンジレシピ。チーズを合わせたポテサラ（マッシュポテト）に、ブロッコリーとトマトを合わせケーキ仕立てに。ココット皿にラップを敷いて順に詰めるだけでお手軽簡単。仕上げにピックを飾ればよりキュート！サンタさんを飾ってクリスマスにもどうぞ！

じゃがいも、冷凍ブロッコリー、ミニトマト、プロセスチーズ、マヨネーズ、牛乳

冷凍ブロッコリーはレンジでチンして加熱し、しっかり水気を切っておく。
じゃがいもは皮付きのまま濡らしたキッチンペーパー、ラップで包みレンジでチン、皮を剥いてボウルに入れる。
2が熱いうちにに角切りにしたチーズ、マヨネーズ、牛乳、塩胡椒を加え潰し混ぜる。
ココット皿にラップを敷き、下から小房に分けたブロッコリー、ポテサラ、輪切りにしたミニトマト、ポテサラの順に詰め、上部をラップで包み込み10分〜15分ほど冷蔵庫で休ませる。
4をココットからラップごと取り出し形を整えながらお皿に盛り付け、ピックを刺してできあがり。